1+1 = 1

Sejak hamil, beberapa kali pengeeeeeen banget makan sesuatu, tapi kok pengennya masak sendiri :p Beberapa diantaranya inih : 1. Macaroni schotel panggang -> dari jaman ngontrak sih udah pengen bikin makaroni skotel yang dipanggang. Yang kejunya sampe coklat cantik gitu....tapi kan ga kelakon karena ga punya oven. Eh...di rumah baru kok merayu - rayu beli oven, si Mas Bojo nyante aja bilang : Ya udah sana beli. Beli deh... Oven Kirin :p sempat mangkrak hampir sebulan di rumah. Mangkrak dalam artian ga dibuka dan dikeluarin dari dus karena bingung mo ditaruh dimana. Akhirnya pada suatu sore datanglah hasrat untuk membuat macaroni schotel yang sedemikian menggebu :p Rasanya itu pengen segera bikin schotel panggang!! Sampe mewek - mewek karena si Calon Ayah masih cuek, ga terlalu memperhatikan. dikiranya saya cuma asal pengen aja, padahal tangan udah gatel pengen eksekusi schotel, tapi oven belum kepasang....kan syeeddiiiiih.... sebeeeel juga! Gak peka nih si Calon Ayah... akhirnya...

Hello dear baby, how are you there?? Growing healthy we hope dear.... Tomorrow we'll meet :* Yups besok jadwal kontrol dokter, udah kunjungan ketiga. Usia kakak bayi saat ini 14,5 minggu. Mamah masih suka mood2an ni kalau masak :( kalau pas rajin ya kata Ayah sih enaak... kemarin sempat pengeeen banget yang namanya sup daging kacang merah, dan tengah malem Mamah nglilir trus bikin deh itu sup kacang merah. Trus semenjak oven listrik dah standby terpasang, jadi sering baking. Baking roti tawar, hihihi.... Ayahnya kakak bayi kan suka banget roti. Kalau sarapan di hotel pasti yang dicari pertama itu roti. Kemarin mamah bikin roti panggang biasa...cuma dioles mentega, diisi meses dan keju plus sedikit susu kental manis, trus masuk oven sebentar sampe kecoklatan rotinya. Ayah senengnya minta ampun. Katanya jaaaauh lebih enak daripada roti2 bakar di hotel itu, trus ga berhenti ngesun Mamah dan kakak bayi di perut. Kan jadi speechless.... padahal itu simpel banget bikinnya :p Trus la...

Minggu kemarin saya dibawain singkong sama teman kantor yang rumahnya di Sambipitu, Gunungkidul. Katanya cuma satu pohon, tapi kok banyak banget :)) Matur nuwun yaaa.... Olahan singkong yang paling gampang ya tinggal digoreng saja. Tapi saya gak mau asal goreng, karena kadang2 menjumpai singkongnya habis digoreng jadi keras dan kurang berasa bumbunya. Teman saya menyarankan agar singkong tersebut setelah dipotong2, direndam dulu  dengan air garam dan bawang, dikukus, baru digoreng. Done!  Jadinya banyak banget!! Akhirnya saya memutuskan singkong kukus tsb saya potong2 lagi seukuran jari, terus saya masukkan freezer.  Esok harinya saya goreng singkong beku tersebut, eh jadi inget "Tela Tela", french fries berbahan singkong yang pernah ngetop jaman saya kuliah.  Enak!  Pagi itu saya goreng semua singkong bekunya lalu saya bawa ke kantor. Ludesss :)) Masih ada sisa singkong. Kali ini saya pengen bikin singkong goreng tapi yang muprul, mempur,...

Ini masakan ikan pertama saya. Jujur, sebenarnya paling malas mengolah ikan. Memegang ikan mentah saja rasanya geli geli gimana gitu... >_< Tapi lagi lagi mengingat masa depan, pengennya punya anak yg ga pilih2 makanan, jadi paling tidak ya bisa mengolah ayam, daging dan ikan. Kalau jeroan saya nyerah karena sudah duluan ga doyan. Jadi ceritanya kemarin ke superindo, nemu kecombrang lagi da  tiba2 pengen bikin ikan goreng dan sambal kecombrang.  Pilih2 ikan dan saya akhirnya mengambil 2 ekor ikan kerapu. Saya minta dibersihkan sekalian. Sampai rumah saya cuci lagi langsung dibumbuin :  - bawang putih 4 siung  - bawang merah 1 siung - ketumbar 1/2 sdt - kemiri 1/2 - jahe 2 ruas  - garam. Semua dihaluskan lalu dibalurkan ke ikan yang sudah dikerat kerat. Masukkan freezer. Keesokan paginya ikan tsb saya goreng.  Saya juga buatkan sambal kecombrang. - 1 batang kecombrang diiris tipis, diremas2 dengan garam lalu dibilas ...

Hyaaa... lagi suka banget sama cemilan yang satu ini. Dari dulu suka sih, selalu nyari di tenongan yang ider ke kantor. Kemudian suatu ketika dapat lah pisang raja sereh di Superindo...dan muncul ide bikin pisang aroma ini. Di Superindo langsung browsing resep dan ternyata simpel banget cuma butuh kulit lumpia, pisang, kalau mau ditambah keju dan gula pasir. Langsung cuss usrek di dapur... Langkah - Langkahnya mudah banget : 1. Kupas pisang dan potong memanjang jadi empat. 2. Selembar kulit lumpia, beri 2 potong pisang, taburi gula, keju parut, gulung dan rekatkan dengan sedikit tepung terigu yang diencerkan. 3. Goreng dalam minyak panas. Cepet yaaa.....enak pula! Apalagi kalau pisangnya sudah matang betul. Isiannya bisa juga diganti dengan nangka. Jadi nangka karamel, hehehe.....

Ternyata bikin sayur ini mudah sekali.... :D Bahan :  tempe 1 papan diiris kotak kecil-kecil,  cabe hijau besar 3 buah iris tipis,  3 siung bawang putih  6 siung bawang merah iris tipis,  lengkuas 1 jempol iris tipis,  2 lembar daun salam,  garam dan sedikit gula jawa,  santan 500 ml dari 1 bgks kara segitiga. Cara membuat :   tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai harum.  Masukkan tempe, aduk sebentar kemudian tuangkan santan.  Tambahkan garam dan gula jawa. Terakhir masukkan cabe hijau dan aduk sampai layu. Percobaan pertama ini cukup berhasil dari sisi rasa. Udah kaya sayur lombok ijo beli di gunungkidul sana... cuma sayang tadi kuah santannya terlalu sedikit  :( dan tempe itu menyerap air, jadi dalam sekejab kuahnya habis... Hihi tapi puaslah, karena sayur ini request nya suamiii :*

Ini wedding blog lama kelamaan berubah jadi daftar resep :p Maklum lah yaa.... baru punya dapur sendiri, rasanya pengen nyobain segala macam resep. Yaa.... moga - moga aja gak cuma bertahan beberapa bulan ini, tapi bisa terus - terusan betah di dapur. Daripada simpen banyak bookmark resep, kayanya mending ditulis ulang saja, besok2 kalo mau recook tinggal buka blog aja :) Kali ini saya bikin stok kaldu ayam. Pengennya sih sudah lama, pengen bikin sup yang kaya di resepsi2 itu :p katanya sih karena kuahnya pake kaldu. Selama ini, seingat saya mamah di Salatiga itu tidak pernah bikin kaldu kalau masak sup. Walau pakai kaldu instan tapi rasanya tetap tidak bisa seperti sup di resepsi-resepsi itu. Nah, tadi malam saya niat banget bikin kaldu ayam. Bikinnya lumayan banyak. Sampai - sampai dibela-belain beli plastik es lilin dan jadilah es lilin kaldu :p Resep hasil googling dari berbagai sumber antara lain : - Diah Didi's Kitchen - Dapur Hangus Yang saya buat tadi mal...

Ceritanya lagi seneng pakai blender buat menghaluskan bumbu. Dan kebetulan kemari  suami nanya aku bisa ga masak balado terong. Heheh, sebenarnya belum pernah bikin itu, tapi kusanggupi aja. Kan ada google.co.id :p Bahan :    terong ungu, potong-potong, rendam dalam air garam kemudian goreng sampai matang. Bumbu halus : bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, tomat yang sudah matang. Nah, dengan polosnya semua bumbu halus itu aku blender. Termasuk tomat. Ketika sudah halus baru sadar, bener ga sih ini tomat ikut diblender???? Ketika Buka tutup blendernya, kecium bau jus tomat dengan aroma bawang merah -_- Sudah hampir hopeless.... tapi tetep cuek, akhirnya jus tomat bawang cabe itu aku tumis, ditambah garam dan gula jawa yang disisir. Lama lama bentuknya jadi kaya sambel tomat. Ketika rasanya sudah pas, masukkan terong gorengnya dan aduk-aduk sebentar.  Hhmmm not bad lah :D suami masih doyan. Katanya enak juga. Tapi dia ketawa ketika deng...

Ternyata bikin gule daun singkong itu mudah, hehehehe... Bahan : seikat daun singkong, teri medan goreng kering. Bumbu dihaluskan : bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit merah, ketumbar, jahe, kunyit, kemiri. Sangrai kunyit dan kemiri sebentar sebelum dihaluskan. Bumbu lain : daun jeruk, lengkuas geprek, garam, merica, gula dan santan. 1. Daun singkong direbus sampai empuk dalam air yang ditambah garam. Setelah empuk, tiriskan, lalu iris tipis. 2. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai matang, masukkan daun singkong, aduk rata. 3. Tambahkan air sampai mendidih. Bumbui dengan garam, gula dan merica. Masukkan teri goreng. 4. Tambahkan santan (aku pakai 1 bungkus kara) masak perlahan sampai mendidih sempurna. Nyaaaam :p malam ini lauknya ayam goreng ungkep :D

Sudah lama pengen bikin sapi lada hitam, baru kesampaian sekarang. It's easy and yummy! Bahan : 200gr daging sapi oseng (beli di superindo), lada hitam butiran, bawang bombay, 1 ruas jahe, 2 butir bawang putih, tepung maizena. Bumbu marinasi : 1/2 sdt kecap asin, 1 sdt kecap manis, 1 sdt saus tiram, 1 sdt kecap inggris. Cara membuat : Cuci daging, potong kecil-kecil. Tumbuk 1 sdt lada hitam dan 1/2 sdt garam, campur dgn bumbu marinasi. Rendam daging dalam bumbu marinasi, diamkan selama 1 jam di kulkas. Tumis bawang putih cincang, jahe cincang dan bawang bombay yang dipotong kotak sampai harum. Masukkan daging, aduk hingga setengah matang. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga daging matang. Encerkan 1 sdt maizena dengan 1 sdm air, tuang dalam masakan hingga mengental.

Bento hari ini untuk suamiku agak lengkap. Ada sayur dan lauknya. Hehe, sebenarnya perkedel dibuat tadi malam, pagi hanya diangetin. - Nasi putih - Tumis labu siam dan teri    Bumbu iris : bawang merah, bawang putih, cabe merah kriting,    daun salam dan lengkuas, geprek kasar     Cara membuat : tumis bumbu sampai harum, masukkan teri medan yg telah dicuci sampai berubah warna,  masukkan labu siam yg sudah diiris korekapi. Tambahkan air, garam dan sedikit gula. Masak sampai matang. - Perkedel tahu kornet Tahu sutra dihaluskan, bumbui dengan bawang putih, sedikit garam dan merica. Tambahkan 1 butir telur, 1 sdm tepung terigu dan irisan daun bawang. Masukkan kornet, aduk rata. Bentuk bulat-bulat dan goreng sampai kecoklatan. Lunch box : Single Lunch Box by Twin Tulipware

Hehe, masih euforia dapur pribadi ni. Hawanya pengen masak terus. Kali ini ayam goreng, tapi sebelum digoreng ayamnya diungkep dulu.  Bahan : ayam, dipotong-potong, cuci bersih, lumuri jeruk nipis. Bumbu halus: bawang putih, bawang merah, ketumbar, jahe, kemiri, kunyit, lengkuas dan garam. Dihaluskan, tambah daun salam dan sereh digeprak.  Cara membuat : tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, tambahkan air dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Jika memasak dalam jumlah banyak, sebagian ayam bisa digoreng dan sebagian lagi bisa dimasukkan kulkas untuk digoreng pada hari berikutnya. Hmm, nyummi!! Kuncinya jangan pelit dalam memberikan bumbu. Mas suka dan katanya bakal lebih enak kalo ayamnya digoreng dengan mentega plus telur asin. Jadinya ayam goreng telur asin. :-D

Ketika makan di D'Cost Solo dan pesan buncis ala singapore, ternyata Mas suka banget dan saya janji mau masakin buat dia. Sabtu ini, akhirnya saya niatkan memasak buat Mas ;-) Buncis ala Singapore alias tumis buncis dan daging giling. Bahan : - Buncis, biasanya pakai baby buncis/buncis muda. Tapi saya pakai buncis biasa. Untuk porsi berdua cukup segenggam buncis. Rebus sebentar dalam air mendidih yang ditambah sedikit garam. Tiriskan dan siram dengan air dingin. - Daging sapi giling 100 gram. - 3 siung bawang putih, cincang halus - Setengah siung bawang bombay, cincang halus. - Satu jari jahe, kupas, cincang halus - 1 sdm kecap asin - 1 sdm kecap Inggris - 1 sdm kecap manis - 1 sdm minyak wijen - Minyak goreng untuk menumis - Gula garam secukupnya. Cara memasak : Tumis bawang dan jahe sampai harum, lalu masukkan daging cincang, aduk sampai berubah warna. tambahkan kecap asin, kecap inggris, kecap manis, minyak wijen dan gula garam sedikit. Masukkan buncis, aduk r...