Ayam Ungkep Bumbu Kuning
Hehe, masih euforia dapur pribadi ni. Hawanya pengen masak terus. Kali ini ayam goreng, tapi sebelum digoreng ayamnya diungkep dulu. Bahan : ayam, dipotong-potong, cuci bersih, lumuri jeruk nipis. Bumbu halus: bawang putih, bawang merah, ketumbar, jahe, kemiri, kunyit, lengkuas dan garam. Dihaluskan, tambah daun salam dan sereh digeprak. Cara membuat : tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, tambahkan air dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Jika memasak dalam jumlah banyak, sebagian ayam bisa digoreng dan sebagian lagi bisa dimasukkan kulkas untuk digoreng pada hari berikutnya. Hmm, nyummi!! Kuncinya jangan pelit dalam memberikan bumbu. Mas suka dan katanya bakal lebih enak kalo ayamnya digoreng dengan mentega plus telur asin. Jadinya ayam goreng telur asin. :-D